山里＠台北ホテルオークラ

しばらく海外で食べた寿司について書こうと思います。
これは台北のホテルオークラにある山里で食べたものです。職人は台湾人で握り方も微妙な感じでしたが、見た目はまあまあ。味は海外で食べたにしては美味しかったです。ただご覧のとおり、右の写真はマグロの赤身ですが、色も薄く、味も薄かったです。。。結構高いのに残念。。。
でも海外でも寿司がブームになっているので、海外でも食べられるようになって寿司好きとしては嬉しい限りです。